近来车厘子卖得火热,面对车厘子和樱桃,很多人傻傻分不清楚,车厘子是樱桃吗?它们有区别是什么呢?下面小编为大家介绍一下。
一、车厘子与樱桃简介
1.国外的樱桃
国外的车厘子,是Cherry的音译。车厘子比较常见到的品种是宾莹,其次是霖宝,宾莹果实呈暗红色,皮厚坚挺,弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色,果实细腻,多汁。主要产地在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地。
2.国内的樱桃
①大樱桃(车厘子),1871年,美国传教士J.L.Nevius首次引入大樱桃在烟台栽培,主要是红灯和美早两个品种,与国外的车厘子是一样的。
②小樱桃,又称中国樱桃和中华樱桃,个头比较小,皮薄汁多,味道比较甜美,颜色一般都是浅红色。
主要产地是山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。
其实车厘子和小樱桃同属蔷薇科落叶灌木果树,是同一种植物,只是品种不同而已。
二、车厘子和樱桃的区别
1.外观和口感不同
①国外的车厘子呈暗红色,果实硕大、坚实而多汁。但为了方便运输,国外的车厘子成熟度不高,所以口感不是很好。
②国内的大樱桃与国外的没有差别,但国内的是新鲜采摘的,成熟度高,口感会更好。
③国内的小樱桃,色泽红艳,个头比较小,皮薄汁多,味道甘甜而微酸。这种樱桃常温存放24小时后先褐后霉,只能随摘随卖。
2.生长习性不同
①美国西北车厘子是少数真正属于季节性水果之一,只是在每年的6月中旬出产,而到8月中旬,除了在高山地区少量的产品外,美国西北车厘子车就下市了,当然了这之后就是智利车厘子上市,正好完成交接。
②中国樱桃抗寒力弱,喜温暖而润湿的气候,大概5月份成熟,生于山坡阳处或沟边,适宜在年平均气温15~16℃的地方栽培,土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。
3.营养价值不同
樱桃和车厘子的营养价值相差不多,不同的是车厘子的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
总的来说,车厘子和国产樱桃没有太大的区别,但国内的樱桃更新鲜、成熟度更高、口感更好。
车厘子为什么这么贵?
既然车厘子的售价如此之昂贵,为什么我国没有大规模种植车厘子来获利呢?比如:早些年阳光玫瑰葡萄能够卖到40元一斤,而随着我国大规模种植阳光玫瑰,导致现如今阳光玫瑰的售价一再降低。既然如此,那为什么我们没有大规模种植车厘子呢?
车厘子之所以昂贵,一部分原因是目前车厘子以进口为主,为了保证新鲜程度,一些电商平台、社区团购平台会采用包机的形式采购车厘子,使得车厘子运输费用较高,以至于车厘子售价久高不下。
还有,车厘子有着严苛的等级,其中颗粒越大的车厘子售价越高。当然,一些车厘子商家为了获利,会将不同等级的车厘子混卖,以至于我国对车厘子等级的认同度不高。
另一方面是因为,车厘子实在是太难种了。我们知道我国山东是车厘子种植规模较大的地区,之所以最近几十年没有其他地区种植车厘子,是因为车厘子对水分、环境、温度的要求都比较苛刻。
车厘子和樱桃一样,既怕水又怕干旱,只有在年降水量600-800毫米的地方才最适宜车厘子的生长。另外车厘子树非常娇嫩,容易遭受病虫害的侵袭,如果管理不善,很可能会导致果子品质下降或者是减产。
在车厘子开花授粉阶段,如果当地经常下雨,也会导致车厘子坐果率下降。种种因素的限制,使得我国大多数地区都无法种植车厘子,只能依赖于进口。而想要以低廉的价格享受到车厘子,还需要我国克服长途冷链配送的难题。
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