糖醋排骨算是糖醋菜里最有受欢迎的美食之一,它吃起来酸甜爽口,健康美味,老少皆宜,做法也简单方便。下面由学习啦小编为大家介绍糖醋排骨的做法,希望能对你有所帮助。
糖醋排骨食材清单
排骨500克、盐适量、葱2根、姜片3片、蒜4瓣
调料配比:料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、米醋4勺、清水5勺
糖醋排骨的制作步骤
糖醋排骨的做法步骤1
1.猪小排剁成小块,焯水。
糖醋排骨的做法步骤2
2.加入八角,葱姜煮10分钟,捞出控干。
糖醋排骨的做法步骤3
3.锅中放入少许油,煎炸把控干的排骨。
糖醋排骨的做法步骤4
4.煎炸至上色。
糖醋排骨的做法步骤5
5.锅中留底油放入冰糖,小火使冰糖溶化
糖醋排骨的做法步骤6
6.放入炸好的小排,煸炒均匀加入酱油 葱姜番茄酱和水
糖醋排骨的做法步骤7
7.烧开 小火焖20分钟,加入盐 和 醋大火收汤
糖醋排骨的做法步骤8
8.撒上芝麻即可。
小贴士
汤汁不要收的太干,多余的汤汁拌饭特别香。
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