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新鲜石斛的食用方法有哪些？石斛形态特征有哪些呢？

2022-10-26 16:10:56 来源：城市头条网

石斛(学名：Dendrobium nobile Lindl)，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米，那么新鲜石斛的食用方法有哪些?

新鲜石斛的食用方法有哪些

1鲜吃。取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

2煎汤。洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

3泡茶。洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。

4熬膏。洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

5浸酒。洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。

6入膳。洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

石斛形态特征有哪些呢?

石斛(学名：Dendrobium nobile Lindl)，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生等。那么石斛形态特征有哪些呢?

1茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米，上部多少回折状弯曲，基部明显收狭，不分枝，具多节，节有时稍肿大;节间多少呈倒圆锥形，长2~4厘米，干后金黄色。叶革质，长圆形，长6~11厘米，宽1~3厘米，先端钝并且不等侧2裂，基部具抱茎的鞘。

2总状花序从具叶或落了叶的老茎中部以上部分发出，长2~4厘米，具1~4朵花;花序柄长5~15毫米，基部被数枚筒状鞘;花苞片膜质，卵状披针形，长6~13毫米，先端渐尖;花梗和子房淡紫色，长3~6毫米;花大，白色带淡紫色先端，有时全体淡紫红色或除唇盘上具1个紫红色斑块外，其余均为白色;中萼片长圆形，长2.5~3.5厘米，宽1~1.4厘米，先端钝，具5条脉;侧萼片相似于中萼片，先端锐尖，基部歪斜，具5条脉;萼囊圆锥形，长6毫米。

3花瓣多少斜宽卵形，长2.5~3.5厘米，宽1.8~2.5厘米，先端钝，基部具短爪，全缘，具3条主脉和许多支脉;唇瓣宽卵形，长2.5~3.5厘米，宽2.2~3.2厘米，先端钝，基部两侧具紫红色条纹并且收狭为短爪，中部以下两侧围抱蕊柱，边缘具短的睫毛，两面密布短绒毛，唇盘中央具1个紫红色大斑块;蕊柱绿色，长5毫米，基部稍扩大，具绿色的蕊柱足;药帽紫红色，圆锥形，密布细乳突，前端边缘具不整齐的尖齿。花期4~5月。

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