香蕉是一种很受人们欢迎的水果，也富含了很多营养物质。但大多数的人们只吃过黄皮香蕉，但实际上还有一种红皮香蕉，那么红皮香蕉和黄皮香蕉有什么区别呢?
1产地不同：红香蕉又叫南洋红香蕉，2001年由广西科技厅从马来西亚引进的新品种，具有抗寒性强、生长旺盛、果实大、含糖高、香气浓等特点。黄皮香蕉原产亚洲东南部，目前在海南、广东、广西等地均有栽培种植，分布范围比红香蕉广。
2储藏时间长短不同：红香蕉果皮较厚，不易被碰伤，因此储存的时间较长。相比较黄皮香蕉，红香蕉更耐储存。
3外观不同：红香蕉果皮在未成熟时是紫红色，成熟后是红色。黄皮香蕉的果皮在未成熟时是绿色或青色，成熟后是黄色。
香蕉冻了怎么处理呢?
很多人保存香蕉都是放到冰箱的，所以有时拿出来香蕉都变了，如果香蕉解冻就会变黑，那香蕉冻了怎么处理呢?
1香蕉冻了可以用来做冰饮，香蕉出现冰冻的情况时，不会影响香蕉的正常食用。用冰冻的香蕉做冷饮时，需要先将香蕉捣碎，再把酸奶、柳橙原汁以及捣碎的香蕉倒入杯子内，最后搅匀就可以食用。
2需要注意香蕉被冷冻后，可能会出现变黑的现象，这是因为低温破坏了香蕉中的酚类物质以及其它的物质造成的，这些物质从香蕉表皮流出后会被氧化，之后就会生成醌类物质，醌类物质聚集多了就会造成香蕉变黑。
3香蕉因为冷冻而变黑时，可以继续食用，因为这种情况导致香蕉表皮变黑并不是香蕉变质了，继续食用不会对人体健康造成任何影响。但是需要注意冰冻的香蕉不宜食用过多。
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