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茭白保存方法有哪些?茭白怎么保存时间长?

2022-12-20 15:21:40    来源:城市财经网

吃茭白是非常美味的一件事情,茭白的营养价值不仅很高,而且用茭白做的一些菜肴也非常的可口,但是很多人不知道茭白的保存方法。下面小编来说一下茭白保存方法有哪些。

1冷藏保存:把茭白冷藏保存是最简单的一种方法,只要把购买回来的茭白,放到冰箱中直接冷藏就可以了。

2浸泡保存:可以把茭白放在清水中进行浸泡,用这种方式来保存茭白的话也是非常有效果的,可以保证茭白的新鲜度,让它的品质不受破坏。

3盐封保存:可以用盐封的方式来保存茭白,用这种方式可以保存很久,但是一定要保持空气干燥,温度一定要适中,不能太高。

茭白怎么保存时间长?

茭白,是一种南方特色的水生蔬菜,茭白有“水中人参”之称。茭白虽说是生长在水中,但是还和其他蔬菜一样需要保存。接下来,小编就为大家介绍下茭白怎么保存时间长。

1清水浸泡将新鲜嫩白的茭白除去2到3片叶子,直接放入蒲包中,放入清水池浸泡,要将清水没过茭白,经常换水,保持水质干净,可以保证茭白新鲜,外观肉质均佳。

2盐封储存将容器底部铺满盐,根据茭白的多少来决定盐的量,然后将需要保存的茭白留两三张外壳,平铺入容器内,用盐封口,这种保藏方法需要特别注意湿度的控制,在空气干燥,温度偏低的地区适用。

3地窖储藏这种方法适用于有地窖的北方人家,将茭白摊放于地窖内的菜架上,保持窖温在0至8摄氏度,干燥低温可以短时间的保藏茭白,此种方法会使茭白失水较快。

4冷库储藏将茭白处理,仅剩2到3片外壳,将茭白捆好,放入冷库保藏,保持相对湿度和库温的稳定,可以安全储藏2到3个月。

5明矾水藏将茭白依次放入水池或水缸内,将茭白压紧固定好,按每5千克清水加0.05左右的明矾比例制好明矾水,倒入池中,水高出茭白10厘米左右即可,每3到4天检查一次,及时清除水中泡沫,若泡沫多,水色变黄,要及时换水。

标签: 茭白保存方法有哪些 茭白怎么保存时间长 茭白冷藏保存是最简单的一种方法 地窖储藏法

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