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秋葵吃起来有点苦是什么原因?如何挑选嫩秋葵?

2023-01-09 13:43:44    来源:城市头条网

秋葵是最近比较风靡市场的一种绿色蔬菜,它的营养价值非常高,富含人体所需的氨基酸和维生素,还有大量的抗氧化剂,并且味道也非常好吃。那么秋葵吃起来有点苦是什么原因呢?

1秋葵太老了:秋葵本身就有一定的苦味,大家如果买的是嫩秋葵的话,这种味道就不会太明显,如果是老秋葵的话,不仅口感柴柴的,还会发苦。

2农药残留:如果大家在清洗秋葵的时候没有洗干净,秋葵上面有农药残留,自然吃起来味道发苦。

3本身带有苦味:由于秋葵本身就带有苦味,所以吃起来就会有点苦。

如何挑选嫩秋葵?

秋葵是一种营养价值丰富、具有保健作用的蔬菜,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。很多人买秋葵时,都要挑选嫩的买。那么如何挑选嫩秋葵呢?

1长度:秋葵越小越嫩,长度为5-10厘米为最好,再长的秋葵就老了,超过10厘米的秋葵就不要购买了。

2软硬:秋葵用手轻轻捏感觉不发硬最好,或者用手轻轻掐一下,嫩的秋葵能掐出一道痕,且有青汁流出。

3外观:嫩秋葵一般呈鲜绿色或嫩黄色,颜色较深就说明秋葵老了,另外,嫩秋葵表面有一层细毛,还有就是果柄的断面要新鲜。

标签: 秋葵吃起来有点苦是什么原因 如何挑选嫩秋葵 挑选嫩秋葵 秋葵吃起来有点苦

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