面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。那么网友们知道自制面包不够松软原因有哪些吗?感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。
1主要是因为配方比例不对。
2发酵的时间和温度掌握不对，发酵的温度和时间要分为夏、冬两个季节。
3面粉选择不对，做面包需要用高筋面粉，这是面包组织细腻的关键之一。
面包糠怎样做?
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，常用于油炸食品表面，那么，面包糠怎样做呢?下面一起来看看吧!
1选择面包。
2去掉它的皮，把它切成小块。
3放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时，冻至面包发硬后，将其取出。
4掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了。
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