燕碎泡发需要用纯净水,将燕碎放入纯净水中,让水淹没燕碎,然后放置三个小时,燕碎就能泡发,室温低时需要浸泡更长时间。煮燕碎只需将其放在锅里炖半个小时,食用燕碎有增强抵抗力,滋阴养肺的功效。
燕碎怎么泡发怎么煮
1、泡发方法
燕碎的泡发要用纯净水,首先将燕碎放入纯净水中,让水充分淹没燕碎,然后静置三个小时,燕碎就能泡发了。冬季室温较低,可以使用温水让燕碎浸泡更长时间。
2、注意事项
煮燕碎时将燕碎放到锅里炖半个小时即可,选择燕碎要选择色泽微黄,带一点毛边,纹理清晰且不规则的,颜色过于白亮的燕碎可能是经过染色的劣质品,不要选购。
3、营养价值
燕碎富含燕窝酸、钙、磷、蛋白质及碳水化合物,食用可以增强人体的体抗力,预防疾病,还能滋阴养肺,降低血压,美容养颜,非常适合孕妇食用进补。
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