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杭帮菜代表菜有哪些?什么时候喝红糖水最好?

2023-02-13 10:46:17    来源:城市科技网

杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。下面一起来看看杭帮菜代表菜有哪些。

1清汤鱼圆:是浙江杭州地区传统名菜之一,烹调时,将鲢鱼去皮刮肉斩排成茸,加适量盐和水搅匀,再加荤油、姜水再搅打,放入冰箱15—20分钟胀发后取出,用瓢羹一次次舀到冷水锅里,加热即成鱼圆,和火腿片、冬菇等配料一起烧熟。成菜火腿如玛蹈,鱼圆似白玉,色泽分明,滑嫩鲜美。

2西湖醋鱼:又称叔嫂传珍,是浙江杭州传统汉族风味名菜,属浙菜系。传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼,最好先在清水氽熟,要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。

3笋干老鸭煲:是浙江杭州地区传统名菜之一。在杭州的知名度相当高,烧的时候要用文火炖四五个小时。最大的特色是汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,吃来蛮开胃。

4东坡肉:是用新鲜猪五花条肉为主料制作而成,为脍炙人口的杭州传统名菜,是千百年来一直受到人们青睐的佳肴。

5蛋黄青蟹:浙江杭州地区传统名菜之一。在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯,是时下非常流行的一种烹饪方法。

什么时候喝红糖水最好?

对于红糖,相信许多女性都了解,它是一种补血的佳品,对于女性朋友来说,红糖有着特别的功效,可是在这里我们也需要注意,在喝红糖的时候它也有它的最佳服用时间,那么什么时候喝红糖水最好呢?

1每天早晨9点到11点是喝红糖的最佳时间段,因为这个时间段是脾经运行的时间,中医上是讲妇科走脾经的,所以在这个时候喝红糖效果会更好。

2具体的使用方法就是红糖要用85℃以上的热水冲泡,保证红糖里面的活性物质和28烷醇能够充分发挥活性,宫寒者,每日一次,如果体寒严重者,可以每日两次,建议选择1/4的续水喝法,也就是每一次在冲泡之后不要搅拌,让红糖自然的融化,每杯喝到1/4的时候再续水继续喝。

标签: 杭帮菜代表菜有哪些 什么时候喝红糖水最好 杭帮菜的口味以咸为主 杭帮菜代表菜

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