绿豆汤不能存放太久，需要在规定时间内喝完
实践证明，如果是放置在5-10摄氏度的范围内，一般说来，绿豆汤是可以存放3天左右，如果是超过了这个时间，绿豆汤就会变的不新鲜，生长出一些对人体有害的微生物，再久一点，就会彻底地酸掉。
绿豆汤在冰箱里面保存2天是没有问题的，不过最好不要超过3天，因为时间长了一是容易变质，二是营养都丢失了。另外要注意，存放的器皿不要高温处理，高温虽然能消毒，增加保质时间，如果是塑料杯子，也不能忽视高温产生的毒素。
下面教给大家辨别绿豆汤变质的小妙招：
1、嗅觉：首先可以先用鼻子闻闻，如果有明显的异位，那就说明绿豆汤已经变质，不再适宜进食;
2、视觉：把绿豆汤放置在碗里，让其沉淀平稳，看看绿豆汤是否清澈或者是异常的粘稠，如果是过于清澈或者是异常粘稠，都说明绿豆汤已经变质，这个时候最好的把绿豆汤倒掉，不适宜进食。
绿豆汤的禁忌，喝绿豆汤之前要了解清楚
1、绿豆汤不可天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。因为幼儿的消化功能是比较差的，如果这个时间食用绿豆汤的话会容易出现腹泻或者是消化不良的情况出现，所以说幼儿不太适合饮用绿豆汤，而且每天都喝的话对于肠胃功能是一种伤害，成年人一周两三次即可。
2、不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，如果绿豆汤吃多了会导致病情加重的情况出现，会出现腹泻或者是关节酸痛，胃寒的问题，还会出现慢性消化道疾病的出现，所以说空腹最好不要喝绿豆汤。
3、不能过量喝绿豆汤
绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，如果过量饮用的话会损损伤脾胃，而且也会诱发肠胃功能的发生，特别是女性。
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