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五一前后,4种海鲜大量上市,肥美营养,最低6元一斤,别不懂吃|环球消息

2023-04-22 13:04:53    来源:文淇小厨房

五一前后,4种海鲜大量上市,肥美营养,最低6元一斤,别不懂吃

马上就是五一假期了,是不是好多人,准备去游玩?毕竟这次的假期,还挺多天了,可以和家人、朋友,玩个痛快了!我估计有不少人,准备去吃烧烤、喝啤酒、吃海鲜了,我也准备去哈哈。

喜欢吃海鲜的,别错过这次五一之行,在五一前后,有好多海鲜大量上市,肥美又有营养,价格还挺便宜的。 最低只要6元一斤,肉质特别细嫩,值得大家大吃一顿,吃个痛快了,别不懂吃!


(相关资料图)

一、海参

海参,别以为价格便宜,实际上个头小一点的,非常平价。进补身体,增强体质,其中微量元素,也是相当丰富的。

【香菇海参粥】

食材:大米、生姜、香菇、海参、胡萝卜、小青菜、盐、香油

1、海参,要提前一个晚上,泡发在水中,泡好后弄干净,切成小块。生姜切丝,香菇洗净切小块,胡萝卜切丁,小青菜洗净备用。

2、大米淘洗干净,放入锅中,加上海参、姜丝,大火煮开后,继续煮10分钟。然后放入胡萝卜、香菇,改为中小火继续煮,煮到米粥软烂、黏稠以后,放入小青菜,加盐、香油调味,用勺子搅动片刻,盛出来开喝。

二、生蚝

五一去吃海鲜,必不可少的,就是生蚝了吧!高蛋白、低脂肪,这种海鲜是相当有营养的,女士吃滋补润燥,美容养颜,男士吃滋补养阳,更有精气神。

【清蒸生蚝】

食材:生蚝、葱姜蒜、小米椒、酱油、醋、白糖、食用油

生蚝多刷洗几遍,然后放在锅子里,大火煮开后,再继续蒸上5分钟这样,即可关火出锅了。趁着蒸生蚝时,我们来做个料汁,葱姜蒜、小米椒切好,放在小碗里,浇上热油,然后加入酱油、醋、白糖,拌匀即可。

三、鲈鱼

五一吃鱼的话,海鲈鱼是首选,它其中的DHA含量,是各种鱼类之首,对于增强记忆力等,有着相当好的效果。肉质细嫩、肥美鲜香,五一前后吃正适合。

【红烧鲈鱼】

食材:鲈鱼、葱姜蒜、八角、花椒、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、料酒

1、把鲈鱼洗净,去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏等部分,然后打上花刀,涂抹上盐、料酒,腌上片刻。

2、锅子里倒油,将葱姜蒜、八角、花椒扔进去,炒香后放上鱼,简单煎一下,煎到两面金黄后,再加入盐、白糖、生抽、老抽、料酒,往里面添上没过鲈鱼的清水。大火煮开,转小火炖15分钟,中途可以把汤汁,时不时浇在鱼身上,最后加上鸡精,装盘开吃。

四、虾

五一前后的虾,有非常多种的,基围虾、皮皮虾、明虾等等,还有一些沿海人民,才能吃到的小虾。高蛋白低脂肪,无论男女老少,常吃有益。

【红焖海虾】

食材:海虾、大蒜、葱段、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、食用油

大虾处理干净,大蒜切片、葱切葱段、干辣椒切段,热锅凉油,下入蒜片、辣椒爆香,接着下入海虾,继续翻炒2、3分钟这样,随后倒入葱段,加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,不停翻炒,直至炒熟后,即可出锅。

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