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1、先把猪皮洗干净去毛,然后放入高压锅中进行煮,最开始的时候要用大火烧5分钟左右,然后改小火,炖20分钟左右,最后不要着急打开盖子,还应该让猪皮闷5分钟左右,让猪皮能够更加煮烂。
2、将猪皮洗干净,切成条状,然后用盘子装好,放入蒸笼中,蒸半个小时左右即可,猪皮就会变得柔软可口。蒸过的猪皮会容易切,也能更好的入味,便于将猪皮与其他食物一起烹饪。
3、可以把制作好的猪皮、油一同放进锅里进行油炸,炸成金黄色的样子就可以了,然后把它捞出来,可以等它凉了,就把它放进冰箱,要用的时候再用开水泡它,它就会软软的了,接着把它捞出来制作美食就行。
4、最后一种方法,将肉皮煮烂后切小块晒干,使用时,只要将晒干的肉皮放入油中稍氽就可涨发。
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