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柠檬片泡水的正确泡法是什么?柠檬片泡水的注意事项是什么?

2022-06-06 10:47:24 来源：城市头条网

柠檬片富含多种维生素、柠檬苦素等人体必需的营养成份。复水性特好，无任何添加剂，是泡茶饮用及烧菜调味之佳品，是很多的人都喜欢饮用的茶饮，那大家知道柠檬片泡水的正确泡法吗?不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧!

柠檬片泡水的正确泡法?柠檬片泡水注意事项?

柠檬片泡水的正确泡法

1、在没有新鲜柠檬上市的时候，人们都会选择用晒干以后的柠檬干来泡水喝，再用它泡水喝以前，应该先用温热的开水把柠檬干冲洗一次，去掉它表面的灰尘和泥沙，然后再把它放到干净的玻璃杯中。

2、取95度左右的开水，直接冲入的杯子中，冲好以后盖好杯子盖，让柠檬膏在开水中浸泡3到5分钟以后，可以打开杯子盖，这时就能闻到浓郁的柠檬香气，让它自然降温，等温度降到50度左右手再加入适量的蜂蜜，调匀即可饮用。

3、柠檬干在泡水的时候，方法看似简单，但有一个大家需要格外注意的地方，那就是水杯，如果水的温度过低，在冲泡柠檬干以后很难让柠檬干中的营养成分析出到水中，不利于人体对柠檬膏中营养成分的吸收与利用。

柠檬片泡水的正确泡法?柠檬片泡水注意事项

柠檬片泡水注意事项

1、最好选择鲜柠檬

新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。

2、带皮泡水更营养

柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。

3、水温60~70℃比较适宜

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

4、柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝

淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。

5、柠檬泡水一定要淡

如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

6、密封保存

柠檬果实的储藏性相当好。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。

大家都知道柠檬富含维生素C，很多人喜欢喝柠檬片泡水，能有效预防感冒、减肥、醒脑等功效，煮熟不知道，柠檬片泡水也有副作用，因为柠檬部分酸，如果长时间喝柠檬水，会对脾胃造成一定的伤害，让我们来看看柠檬片泡泡水的效果和副作用吧。

新鲜柠檬香气浓郁，干柠檬香气和维生素C有一定损失，新鲜柠檬必须去皮切片。因为表皮中的一些黄酮较高，如橙皮苷，柚皮苷等，都是健康成分，柠檬精油也主要在表皮中，切薄有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。黄酮有淡淡的苦味，而柠檬本身带有酸味，热的时候喝更渴。剩下的柠檬可以在切口上涂上蜂蜜，用塑料膜包裹，放冰箱里保存三天。

不要看柠檬口感酸涩，略带苦味，不能像其他水果一样新鲜食用，但柠檬皮富含芳香挥发性成分，能解暑，开胃。夏季暑热重，很多人疲倦，经过长时间的工作或学习往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，鲜酸的滋味让人精神振奋，也打开了食欲。在西餐中，柠檬作为海鲜调味料以去除气味，东南亚料理直接烹调以突出其酸甜口感。中国南方人喜欢吃烤鸭，烧鹅，也有柠檬这种调料。

柠檬还能清热化痰，柠檬皮的化痰效果比柑橘强。痰，咽喉不及时，柠檬汁加温水和少量盐泡水，可以帮助咽喉咳出堆积的痰液。

最后，需要提醒你的是，柠檬水加一点蜂蜜或糖会更好喝。不过，清淡的甜柠檬水含有5%左右的糖分，一杯(200克)的糖蜜水含有40千卡的能量，如果喝两杯，相当于吃了四分之一碗米饭，所以需要控制体重的人应该有所限制。

标签：柠檬片泡水正确泡法注意事项柠檬片泡泡水的效果