您的位置:首页 >综合 >

腌酸菜用什么容器装最好?腌酸菜怎么避免坏掉?

2022-11-30 14:43:33    来源:城市头条网

腌酸菜虽然说看起来很简单,但里面也是有很多学问的,从容器到腌制的细节都要十分注意,这样才能腌出好吃的酸菜,那么腌酸菜一般用什么容器装比较好呢?

1装酸菜的容器最好选择坛子,也就是陶瓷的,不要选择铝制容器,因为在腌制的过程中,食盐会腐蚀容器的,一般很少人选择的。

2想要让酸菜的味道更酸,那么腌制酸菜一定要注意,在霜降前后的时候进行制作,最好能够把大白菜放到太阳底下晒上两天左右,把水分去除。

3当天把大白菜切成两半,清洗好就可以放到腌菜的大缸当中腌制,还可以加入一些啤酒,这样就能够让酸菜又白又脆,用大白菜或者大头菜腌制出来的酸菜口感不一样,一般大头菜会更加酸一些,所以如果喜欢吃酸的人就可以用大头菜来腌制。

腌酸菜怎么避免坏掉?

有很多喜欢吃酸菜的家庭应该都有尝试过自己在家里做酸菜吧,其实酸菜的制作过程并不复杂,自己做反而更加卫生,但是究竟腌酸菜怎么避免坏掉呢?

1大坛子有足够的水,可以控制发酵没那么快,发酵太快坛内升温大,坛子大也不容易受外界温度的影响,坛子的温度稳定,你的菜才不会坏。

2坛子买回来先灌满水泡两天。放一把纯碱泡,一定要纯碱,超市有卖的。然后把坛子洗干净,灌满自来水,倒一包盐,盖上泡一两天。菜梗加纯碱泡10分钟,透干净,装菜的盆也保证无油。

3腌菜的水一定要是煮开了晾凉的,因为煮开的水已经杀掉了里面的细菌了,或者直接用纯净水也可以。

4辣椒蒂一定不要去掉,不然洗的时候进去生水腌的时,很容易坏掉。

标签: 腌酸菜用什么容器装最好 腌酸菜怎么避免坏掉 腌出好吃的酸菜 装酸菜的容器最好选择坛子

相关阅读

精彩放送

国家药监局:研究部署深化农村药品安全专项整治的工作措施

【快播报】因总经理缺位超22个月 国新证券遭北京证监局出具警示函

全球讯息:因存在债券承销业务内控不完善等多项问题 宏信证券遭出具警示函

每日信息:11月29日起,香洲区梅华、前山街道部分区域划定为高风险区

消息!翰宇药业:新冠多肽鼻喷药物最终能否审批通过存在不确定性

BOSS直聘三季度报:营收11.79亿,技术投入同比增长39%

日照考区监理、中级安全、城乡规划资格考试退费公告

新品登场 | 山特移动电站实力“出道”,特显身手

打破BBA“豪车”刻板印象,艾瑞泽8完美诠释“中国式豪华轿车”

预告片播放量超半亿 动画《三体》蓄势

环球焦点!四维图新中选一汽高精度地图等合作项目

要闻:贵州茅台派发现金红利约275.23亿元两股东计划增持

世界今热点:C919大型客机获颁生产许可证

每日聚焦:双录促规范,长期优势明显,个人养老金保险产品怎么选?

京东方A拟出售不超过150万股SES股份 总对价不超1.8亿欧元

世界看点:合肥发布强寒潮预警

热消息:5项措施发布后首单!福星股份拟定增募资用于公司房地产项目开发

头条:海南银行副行长张旭东任职资格获批

鹰潭市环境空气质量数据平台修复采购项目(招标编号:JXSB2022-YT03)竞争性谈判采购中标结果公告

全球观焦点:我为群众办实事|“一站式”金融多元解纷讲座,助力金融纠纷诉源治理再进步

实时焦点:称可用于新冠病毒检测的NC膜业务接近国外同类竞品水平 泰林生物收深交所关注函

美妆代运营下行,寻上市的拉拉米能走多远

天天快播:狮头股份执意押宝昆汀科技背后的疑问

热文:前三季度陕西非公有制经济增加值12127.02亿元

环球新动态:北京朝阳:长期居家老人、每日上网课学生等无社会面活动人员可不参加每日核...

全球热推荐:安阳市全力维护生产工作秩序安全稳定

焦点!11月29日0-15时北京新增本土感染者2126例含社会面筛查人员191例

环球消息!因未经批准变更营业场所,北大方正人寿被罚2万元

【世界聚看点】深圳银保监局:鼓励有条件的保险机构设立蓝色金融专业部门、建设特色分支机构

播报:ST榕泰终止转让和富新材料100%股权

贾跃亭造车梦继续 陈雪峰出任新CEO 换帅的FF能否实现突围?

新消息丨开封文投集团:有序推进文旅文创产业各项工作

环球报道:海南航空拟于12月复航上海—特拉维夫直飞国际航线

环球要闻:B站三季度营收57.9亿元

热门:深圳银保监局:推动蓝色金融集聚发展,支持设立涉海保险专业中介机构

自贡市医学会关于征集自贡市医学社团综合管理与服务平台建设项目建设方案的公告

焦点资讯:深圳银保监局:鼓励保险机构根据海洋经济新兴业态以及涉海企业的特殊保险需求...

深圳银保监局:保险机构应提高风险识别和风险定价能力,积极参与海洋防灾防损

全球关注:11月29日0-15时北京朝阳新增感染者771例含55例社会面筛查人员

沁园净水硬核新科技实力荣获中国家电“年度技术创新成果”

“摇号”定输赢 北京四批次土拍透露了这些信号

今日观点!广安优质蔬菜40%畅销重庆市场

当前报道:什邡市疫情期间稳抓菜篮子保产保供

环球新消息丨成发泰达科创板IPO终止

变速器支座焊缝存开裂风险 超3000辆奔驰C级汽车被召回

【世界聚看点】后门车窗玻璃装饰条存脱落风险 奔驰召回部分进口GLE SUV、GLS SUV

座椅靠背锁止机构中弹簧未按要求安装 奔驰在华召回部分进口GLS SUV汽车

环球要闻:中国(河北)国际冰雪产业发展大会举办

世界微资讯!老周侃股:贵州茅台特别分红还有更优解

德阳市加快美丽宜居乡村建设

【环球新视野】乐山市金口河区荣获“中国川牛膝之乡”“中国乌天麻之乡”

全球快播:青城·声音 | 理解包容关爱每个“返家的脚步”

别被算法“算计”了,别被“茧房”束缚了 熊大 熊观天下 2022-11-29 17:07 发表于内蒙古

印度产必利劲在国内哪里有卖?

世界即时:涉及1843辆 神龙汽车召回部分东风雪铁龙凡尔赛C5 X

科兴四价流感疫苗在多米尼加获批使用

天天时讯:C919飞机完成T5测试并获颁AEG评审报告

【世界新要闻】阿斯利康3.2亿美元收购Neogene以推进肿瘤治疗

32.315亿+35000㎡现房 金隅竞得朝阳崔各庄奶西地块

全球热推荐:谁是双12背后真正的产业主角?天眼查带你读懂“世界大牌背后的中国力量”

歌礼制药新冠口服候选药新药临床试验已获国家药监局受理

世界资讯:涉及Q、QX系列 超万辆进口英菲尼迪汽车被召回

环球热推荐:吉林人注意!降水过程结束,但降温正在继续……

最新:11月28日甘肃3+609,具体在这些地方→

绵阳三台交通:创建文明城市,贡献交通力量

贵州六盘水:基层“小网格”助推应急“大治理”

长春轨道交通2号线最新消息!

超强补水改善肌肤,美肤市场新宠基底双相超能水光

世界热点评!中海新城28.4亿竞得石景山老古城地块 溢价率5.58%

爱玛“足球节“引爆全民参与大狂欢!与年轻人同频共振,彰显年轻化态度!

全球观察:探究医学科技奥秘,海南中学“社会实践活动”走进海医一附院乐城医院

专主业强科技优结构争做改革发展先行者

今日热议:中消协揭露医美乱象:无资质从业者众多 部分医美机构使用假货

全球讯息:国家卫健委:加快提升80岁以上人群接种率,继续提高60-79岁人群接种率

环球观天下!集邦咨询:2022年全球VR装置出货量约858万台

环球头条:丰田汽车10月全球销量同比增长超两成

前三季度内蒙古编制完成6647个村庄规划

新消息丨平安健康:积极共建医疗生态 推动ESG重塑企业价值

环球观点:“流动科学课”再开讲直播连线大洋钻探科学考察

环球资讯:山东省居民基本养老保险设8个缴费档次

首批个人养老金投资基金产品开卖

全球观察:《惠民保用户洞察报告》:54.4%用户购买的第一份商业保险是惠民保

今日精选:吉祥大戏院取消至12月4日全部演出

环球微动态丨长江流域已建立13处自然保护区保护长江江豚

热文:“第三支箭”射出 地产股大爆发 逾30股冲上涨停

跌停股票可以卖出吗?跌停股票第二天卖出的技巧有哪些?

河南仰韶村遗址发现5000多年前大型房屋基址

为什么持仓盈利而实际却亏了?etf基金为什么不分红?

刚刚!寒潮黄色预警发布

焦点报道:内蒙古:优化营商环境 争当市场主体“贴心人”

观天下!杨守德任大庆市委副书记、政法委书记

涨停板打开的原因有哪些?涨停板买入的流程有哪些?

环球即时:比亚迪:由于订单很多,DM-i车型交付相对较慢

尾盘是什么意思?尾盘选股有哪些技巧?

换手率高说明什么?换手率遵循哪些原则?

股票黄金坑的特征有哪些?如何筛选黄金坑的股票?

大单托盘是利好还是利空?大单托盘说明什么?

股市震荡行情如何操作?震荡行情下的操作方法是什么?

股票退市了会不会再上市?要满足哪些条件上市?

突围“洋品牌”,公牛集团以高品质国货赢得消费者认可