晚餐虽然不比早餐、午餐重要，但是也不能随意对待。其实白领一族吃晚餐是有讲究的，如果吃错食物，很容易影响睡眠，同时也会影响到第二天的工作状态。
白领吃晚餐的现状
工作日的晚餐吃什么，令很多早出晚归的白领“头疼”。据某调查显示，仅44%的受访者认为自己晚餐有规律，其中69%能保证较为固定的就餐时间及固定的饮食搭配;21%的受访者规律性一般，其中61%有较为固定的就餐时间，随心情和时间安排选择不同的饮食内容;而35%的受访者认为自己没规律，其中31%下班后会尽量按时晚餐，但在搭配则较为随心所欲。
另外调研发现，高达39.7%的受访者在下班后随便凑合吃点(包括零食、路边摊等)，填饱肚子就算了。
一些“上班族”，他们多数下班已经晚上五六点，碰上加班，饭点时间不固定，多数人选择叫外卖、吃快餐或是下馆子“凑合”一顿晚饭。有位女白领连续5天吃“大餐”，每天半夜被“撑”醒，感觉食物噎在喉咙里。营养师提醒说，现在的上班族忽略早餐，草草应付午餐，晚餐吃得重油重盐，长期不仅导致发胖，还影响身体各项机能。
认识晚餐的重要性
晚餐供给人体的能量大概在30%左右，要比午餐少10%，所以古人有云：早饭吃的好，午饭吃的饱，晚饭吃的少。而生活在大都市的年轻人却存在一个两级分化的现象：要么不吃晚餐，要么晚餐过于丰盛。殊不知晚餐可以影响一个人的寿命。
1、不吃晚餐睡不安 不吃晚餐，晚上会被饿醒，说明人体的血糖已经降到了正常值以下，而血糖的下降会引起脑细胞的养分供应中断，导致脑细胞处于缺氧状态，持续6个小时就可能引起脑细胞的死亡，可怕的是脑细胞死亡是不可逆的，其后果大家可想而知。
2、晚餐过盛危害多 晚餐吃的过于丰盛或者过饱，最显著的后果就是导致肥胖。摄入过多的能量在体内转化为脂肪，而肥胖是多种慢性疾病的温床，比如心脑血管疾病、胆囊疾病、脂肪肝等等。有大量实验证明，多种慢性疾病都与人们不正确的饮食方式有关。
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