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什么是有机西红柿？有机西红柿现状怎么样？

2023-03-07 16:40:54 来源：城市科技网

什么是有机西红柿?

有机西红柿是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的西红柿。

有机西红柿在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机西红柿的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

有机西红柿现状怎么样?

难成规模

有关资料介绍有机西红柿不用农药、化肥，种植要求很严格，吃起来放心，还防癌。连续几年来，有些人开始购买有机西红柿，但由于价格原因消费人群较少，购买量也比较低。虽说有机西红柿已经有了一些固定消费群，但高价是不争事实，即便在春节消费旺季也不温不火，无法引起更多市民的购买欲。

概念多辨认难

不少消费者表示，商品上琳琅满目的“绿色”、“有机”、“无公害”标志让消费者难以分辨。2007年1月《每周质量报告》报道，沈阳一家公司未经国家法定机构许可，使用别的公司的绿色食品标志销售西红柿，以普通西红柿假冒绿色西红柿，进了沈阳的十几家大型超市。在有机西红柿的辨认上确实还存在漏洞，如果供应商一时货源不足，不能排除其将有机标签贴在无公害西红柿上的可能。

价格高接受少

普通西红柿一斤2.50元左右，有机西红柿则卖到6~7元。在不少超市和卖场的有机西红柿专柜，看的人远远多过买的人，不少人还是不能接受让人咋舌的高价。有机西红柿维持在普通西红柿的3~5倍，是高额投入还是虚张声势?做有机投资大。光是申请成为有机西红柿基地就有很多要求，如3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化最少也要每亩30万元，而且锄草、杀虫、捉虫等过程为避免污染必须人工，人工费就是一笔不小的开支，再加上每年的有机认证费用1万元以及农业的病虫害、草荒等风险。事实上，有机西红柿很难赚钱，能种出好西红柿的都选择了出口业，毕竟其利润是国内的3~5倍，而且投入也不需要那么大。

土地要求高

规模化是否可以使有机西红柿的价格降下来呢?有机西红柿品牌寥寥无几，屈指可数，据有关专家郁繁敏介绍，国际上有机西红柿占西红柿总面积的3%~5%，按这个比例，50万亩西红柿面积中可发展有机西红柿面积到1.5~2万亩，而事实这50万亩西红柿面积中有机西红柿面积连3000亩都不到。种植有机西红柿利润少投入大，国内生产者大多选择放弃，而不是规模化经营。不少业内人士指出，有机西红柿是大势所趋，但尚需时日。

市场前景

有机食品被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。有机西红柿的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机西红柿无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通西红柿更具营养。当今人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。

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