什么是纯天然蔬菜?
纯天然蔬菜是指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。这就是说在这种蔬菜所生长的土壤、所生长的环境都是纯天然的，一点污染也没有，就象原始森林一样的地方。所以说，纯天然蔬菜产品是相对的，不是绝对的，评定纯天然产品还取决于其它一些指标：比如纯天然产品的生产过程中对环境、土壤、地下水的污染，能源的节能;纯天然产品在使用过程中对人是安全健康的，对环境是无损害的，纯天然产品在消亡过程中也是对环境没有污染，能迅速降解。
吃纯天然蔬菜有什么好处?
在我们的身边经常会出现一些食品安全的问题，人们在如今对食品安全都是很在意的，而纯天然蔬菜是人们时下关注的焦点，它是在自然状态下生长的，对人体也是有着诸多好处，那么吃纯天然蔬菜有什么好处呢?
1. 对骨质疏松的好处：钙是构成骨骼重要的物质，不论是儿童的生长发育，和预防骨质疏松必不可少的，维生素K帮助钙沉积在骨骼上。
2. 对高血压的好处：纯天然绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升，对预防和控制高血压有很好的作用。
3. 对胎儿和心血管的好处：纯天然绿叶菜中含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿来说是非常重要的，在怀孕前三个月和孕早期三个月服用叶酸能预防胎儿神经管畸形。缺叶酸还会导致同型半胱氨酸水平上升，对中老年人来说上升会心脑血管疾病危险增加。
4. 对眼睛的好处：胡萝卜素在体内能转变成维生素A，对预防夜盲症和小孩呼吸道感染有好处，核黄素能缓解眼部疲劳和预防老年性视网膜黄斑变性。
5. 对唇炎、舌炎的好处：纯天然绿叶菜中含有一定的维生素B2，对预防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好处的。绿叶菜中含有一定的维生素C，在烹调的过程中会损失一半，但也比梨等水果含量高。
6. 对控制体重和慢性疾病的好处：纯天然绿叶菜中含有丰富的膳食纤维，能控制体重是非常重要的，同时膳食纤维能延缓血糖上升和降低血胆固醇的作用，也能帮助排便，预防便秘。
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