什么是贝毒?
贝毒是人类因食用有毒的贝类而产生中毒的症状。而随着科学研究的深入，科学家发现这些贝类所含的毒素其实并非由贝类自身产生的，而是被其摄食的微藻(主要是甲藻，其次是硅藻)或菌类所产生的，在贝类的体内积聚至足够浓度后才会发生中毒事件。另外，含有此类毒素的也并非只有贝类(还包括鱼等食物链中的消费者)。
贝毒毒素的主要来源有哪些?
主要是海洋毒素由海洋中的有毒藻类通过食物链传递给藻食性的鱼、虾及贝类等生物，并在其体内蓄积形成的有毒高分子化合物。
海洋毒素种类繁多,其中贝类毒素是危害较大者之一。贝类毒素包括麻痹性贝类毒素(PSP)、腹泻性贝类毒素(DSP)、神经性贝类毒素(NSP)和健忘性贝类毒素(ASP)。贝类毒素危害具有突发性和广泛性,由于其毒性大、反应快、无适宜解毒剂，给防治带来了许多困难。
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