在日常生活中，超市内有各种品牌的油，有时候买到不太好的油，热油煮东西时油起沫，那热油起泡沫怎么处理?
1捞出泡沫：热油起泡沫可能是因为油里面有杂质，加热的时候这些杂质生产了气体就变成了泡沫，最简单的方式就是直接用铁勺将泡沫捞出来，反复捞几次并加热油锅，过一会就会发现泡沫已经被捞干净了，这样油就可以继续使用了。
2放盐或花椒：如果热油的时候有泡沫，可以放入少许食盐，将食盐放入锅中之后不停的搅拌至融化即可，等过一会就不会再有泡沫了;也可以将几颗花椒丢入热锅中，等一会花椒慢慢被煸出香味的时候捞出来即可，这样也能减少泡沫。
3白萝卜：可以准备一片白萝卜，将白萝卜片的两边都扎上一些孔洞，把白萝卜片放入油锅中翻炒就可以吸附油内的杂质。不过放入白萝卜的时候注意调至小火，再把白萝卜片从侧面放入，否则可能会使油锅遇水使油锅内的热油崩出来。
花生酱怎么保存?
花生酱一般是用来拌面条、面包或馒头的调味品，不会直接食用。一罐花生酱可能会吃很久，保存不妥当的话，就很容易变质。那么花生酱怎么保存呢?
1阴凉干燥处：把花生酱密封存放，然后再放到阴凉、干燥的地方，这样可以防止微生物大量繁殖，也可以防止花生酱受潮而变质。
2加盐或糖：在花生酱表面加入一些盐或糖，这样也可以防止花生酱变质。
3煮沸：将花生酱放到锅中煮沸，这样可以杀死花生酱中的细菌，从而起到防止花生酱变质的作用。
4小瓶装：如果不常吃花生酱的话，最好买小瓶包装的花生酱，这样可以避免食用慢而导致花生酱变质。
5开封：开封后的花生酱放在室温下，一般可以保证在3个月内不会变质，所以也不用过于担心。
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