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夏季饮食要掌握哪些小常识？夏季饮食注意事项有哪些？

2023-02-22 13:37:46 来源：城市科技网

夏季饮食要掌握哪些小常识?

1、少吃凉食

气候特别炎热的时候，适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。刚从冰箱拿出来的食物不要立即食用，事实证明，胃痛起来是要命的。

2、适量摄取酸味食物

酸味的食物如天然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、优格、泡菜等，不但能够生津止渴，使人脾胃大开，还可以抑制微生物繁殖，有极佳的杀菌功效，对于预防感冒、发炎也有一定的效果。

3、多吃高纤蔬果

夏季饮食以甘寒、清淡为宜，烹煮忌重油厚味。多高纤蔬果少肉食，生食至少占全部饮食的三至四成，不论是蔬果精力汤或醋制生菜、西式沙拉，丰富的膳食纤维以及未被加热破坏的营养素、酵素有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒、修复和再生力，即使暑气蒸腾依然让您神清气爽、不燥不急。

4、多吃各种瓜

冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥;苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，对胃病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果;黄瓜的细纤维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。

夏季饮食有很多注意事项，不要轻易忽略了

1、注意荤素搭配

夏季气温炎热，很容易使人食欲不振，吃不下东西，因此夏季饮食要以清淡易消化为主，既可以清热解暑，补充体内水分，同时还能增进食欲。可以多食用些易消化的食物，多采用绿豆、莲子、荷叶等解暑食材，多食用带酸味、苦味的新鲜蔬菜瓜果，少食用油炸肥腻等难消化的食物及辛辣刺激性食物。

2、注意胃肠稳定

很多人喜欢在夏天喝冷饮吃雪糕，感觉人瞬间凉爽下来了。但经常饮用大量冷饮不利于身体健康，会使胃部温度过冷，会使胃肠温度下降、胃黏膜血管强烈收缩、胃液分泌锐减，导致胃的消化、杀菌、免疫能力大幅度下降，导致食欲下降、胃肠功能紊乱，诱发腹痛、腹泻等疾患。

冷饮营养价值并不高，为使口感好含糖量高，饮用过多还容易出现糖分超标等问题，糖尿病人更是不适宜饮用冷饮;若冷饮质量卫生不过关，还可能造成细菌性胃肠疾病。冷饮少用为好，切不可一次大量食用，以保证胃肠功能正常、稳定。

3、注意微量营养素平衡

夏天天气热、出汗也多，人体内的钾、钠离子等各种微量元素及维生素很容易就会随着汗液的大量流失，造成体内微量营养素失衡，引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候，因此，健康成人每天饮用不少于1200ml的白开水，以保持体内摄入和排除的动态平衡。

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