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白领晚餐怎么吃才健康？白领晚餐注意什么？

2023-03-01 15:37:15 来源：城市科技网

白领晚餐怎么吃才健康?

1、晚餐要早吃。

在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4～5小时，所以晚餐最好在6点左右解决。

2、晚餐要吃素。

大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，所以晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。

3、晚餐要少吃。

一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%，晚餐要少吃，7分饱就足够了，因为：

①晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病。

②晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖。

白领晚餐注意什么?

晚餐不宜草率

随着工作的无序性增强，盒饭当晚餐者也不断增多。那些需要经常加班的上班族没有办法回家就餐，只能在办公室附近的小饭店或者快餐店买个盒饭，在短短的十五分钟之内草草解决。回到家，除了睡觉没有任何食欲。

有关专家认为，这些小饭店常用浓重的调味品，经常食用这种盒饭容易上火，出现咽痛、口腔溃疡、牙痛、腹胀和便秘等症状。再者，“速战速决”的晚餐也不利于消化，用餐后马上投入工作，会加重肠胃道负担。

晚餐不宜缺主食

我国传统饮食结构把谷物类作为主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越来越被弱化。

专家说，主食是必不可少的。实际上，任何一餐都不能没有主食。而晚餐的主食可以以稀食为主。他说，男性的晚餐主食量应为2-3两左右(生食剂量)，女性为1～2两左右，老年人最好喝一些粥类食物。

作为主食的米、面和薯类等碳水化合物食品，应是人体能量的主要来源(占总能量的60%)，也是最经济、代谢过程最简单、代谢产物无害且最易排除的食品。如果主食摄入不足，机体就要利用脂肪和蛋白质获取能量，脂肪分解会产生较多对机体有害的有机酸类物质，蛋白质作为能量来源其代谢过程更为复杂，并且像尿素氮等代谢产物对机体还有毒性，不仅增加机体的代谢负担，而且还有损于肝肾等重要器官的结构和功能。

吃晚餐时间

晚餐最佳的时间是18点，因为晚餐后四小时之后才会睡觉，这样不会影响睡眠，也会让消化系统更好的运作，如果晚上有活动什么的，也要按时的吃饭，不要让胃遭罪。

晚餐食物易清淡

吃一些富含色氨酸的食物，这些食物能够促进胰岛素的分泌、提高进入脑内的色氨酸数量，比如：海藻、香蕉、五谷杂粮等等，还吃含B族维生素丰富的食物，这类食物有帮助血清素的合成、消除焦虑及安眠、维持神经功能的稳定的效果，比如：(维生素B12含有的动物肝脏、牛奶、蛋类等)、(维生素B6含有的小麦、白菜等)。

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