什么是无公害食品?
无公害食品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。
无公害食品生产系采用无公害栽培(饲养)技术及其加工方法，按照无公害农产品生产技术规范，在清洁无污染的良好生态环境中生产、加工的，安全性符合国家无公害食品标准的优质农产品及其加工制品。无公害食品生产是保障大众食用农产品消费身体健康、提高农产品安全质量的生产。广义上的无公害食品，涵盖了有机食品(又叫生态食品)、绿色食品等无污染的安全营养类食品。
怎样识别无公害食品?
普通百姓只能通过肉眼识别食品品相，而无法辨别农残、施肥、水土污染等情况，怎样挑选放心的食品呢?那就要学会辨别无公害食品标志。
产品包装上印有或贴有全国统一的无公害食品标志或标签，这是目前识别无公害食品的主要依据。在一些商品包装上同时也可以看到无公害农产品批准编号，其含义为：
WGH--XX--XXXXXX
标志代码--批准年--批准序号
以铁岭东升食品有限公司的无公害农产品酸菜为例：
WGH--07--03027含义为：无公害农产品--07年批准--第3027号产品代码。
包装上只印有“无公害”或“无污染”等字样的产品不能证明是无公害农产品。
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