王刚蒜苔肉丝做法如下
(资料图片)
蒜苔1把,猪肉(里脊)200克。
辅料:
姜2片, 生抽1汤匙, 老抽1汤匙 ,料酒1汤匙 ,淀粉少许 ,花生油30克, 盐1茶匙 ,鸡精少许。
步骤1
准备好所需食材
步骤2
将里脊肉切成丝,生姜切丝
步骤3
把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀,再放一勺花生油拌匀腌制10分钟
步骤4
蒜苔清洗干净后去掉尾部,切成3到4厘米的段
步骤5
锅中放油烧热后,把肉丝滑炒一下
步骤6
肉丝炒匀变色后,盛出备用
步骤7
另起锅放油,把蒜苔煸炒一下,中间放入盐和鸡精调味
步骤8
蒜苔炒熟后,倒入提前炒好的肉丝,翻炒均匀就可以出锅了
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