现在已经进入冬天，天气也是越来越冷。这个时候，人们就会通过吃肉来为自己的身体提供更多的热量，所以很多人喜欢吃猪肉炖粉条，那猪肉炖粉条有什么窍门?
1粉条提前泡：粉条提前泡一下更容易煮熟，在做猪肉炖粉条之前需要先把粉条用热水泡一下。烧一壶开水，把粉条放在干净的盆里边倒入开水，边用筷子把粉条压下去，等粉条的外部变得透明能看见中间白心的时候就可以捞出来了。
2猪肉抄一下：猪肉先炒一下再炖口感更好，锅里加油烧热再把腌好的猪肉倒进去翻炒，等到猪肉变色再把粉条放进去。放油炒过的猪肉吃起来更加鲜嫩，煮过的粉条也更有嚼劲，稍微翻炒一下就可以加水炖了。
3注意控制力度：猪肉炖粉条翻炒的时候要注意控制力度，否则很容易把粉条铲断影响口感和美观。翻炒的时候力度要轻，新手推荐用木锅铲炒菜，这样既不会把粉条铲断，又可以防止它粘锅，做出来的猪肉炖粉条色香味俱全。
猪肉嚼不烂什么原因?
有的时候总是会遇到烹饪出来的猪肉很难嚼烂的问题，会出现这样的情况一般是因为猪肉被煮老了，也可能是因为猪肉放置的时间比较常，所以不再鲜嫩。下面具体来看看猪肉嚼不烂什么原因吧。
1猪肉嚼不烂可能是因为猪肉煮老了或者是被放置的时间比较长，若是买到的是母猪肉的话，它也可能会比较难嚼烂。
2母猪肉的话，这类肉的肉皮通常都比较厚而且颜色较深，在买的时候要注意分辨。
3平时在烹饪猪肉之前可以先用刀背对它进行拍打，再将猪肉和淀粉混合在一起搅拌均匀，这样用淀粉腌制猪肉一会之后，就可以让之后烹饪出来的猪肉的口感更好。
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