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全球速读：芝士焗饭的做法大全_九种香浓会拉丝的芝士焗饭的做法大全

2023-05-10 21:23:55 来源：百科

香浓会拉丝的芝士焗饭，完全抵挡不住的诱惑~

焗饭真是能给人超多满足感的一种饭饱满剔透的米粒搭配满满的芝士刚出炉的焗饭芝士还在噗噗噗冒着泡泡用勺子挖上一勺芝士的香味瞬间散发太诱人啦！

芝士焗饭

米饭 / 马苏里拉芝士 / 鸡蛋

【资料图】

黑胡椒粉 / 蒜头 / 鸡精 / 盐

淡奶油 /黄油适量/ 黄瓜/ 芝士粉

1.黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香

2.放入打撒的鸡蛋炒

3.放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒

4.放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味

5.倒入适量淡奶油继续翻炒

6.饭出锅前撒上芝士粉

7.米饭盛入烤碗，烤箱预热200度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可

奶酪香肠焗饭

黄油 / 香葱 / 洋葱 / 黄瓜

虾仁 / 香肠 / 芝士 / 米饭/ 番茄

1.热锅融化黄油，爆炒香葱和洋葱丁，加入香肠丁翻炒一分钟

2.加入米饭，继续翻炒均匀，盛入披萨盘中

3.铺上黄瓜片、番茄丁、虾仁，最后撒上马苏里拉芝士碎

4.烤箱200度预热，中层烤10分钟，芝士融化

5.180度继续烘烤8分钟，虾仁熟透，芝士变色，再闷一会儿即可

小贴士：

1.这款焗饭将米饭与腊肠先行炒制，以便米饭更加有味儿

2.米饭要干点，因为烤制过程中西红柿等蔬菜水分较多会渗入米饭中

3.喜欢浓郁芝士味道的同学可以多加些芝士片

土豆培根焗饭

土豆1个 / 培根2条 / 洋葱1小块 / 米饭1大碗

马苏里拉芝士60g（擦成丝） / 芝士粉1大匙

黑胡椒粉1/2小匙 / 鸡精 / 盐 / 橄榄油25ml

1.土豆切小丁用凉水浸泡后沥干水分；洋葱、培根切小丁

2.锅入油，烧热后放入培根煎出油；加入洋葱炒出香味，然后放入土豆炒软

3.下入米饭翻炒（可淋入少许水），然后放入鸡精、盐和胡椒粉，滴入辣椒汁，最后撒上芝士粉拌匀出锅

4.炒好的米饭表面均匀撒上马苏芝士条，放入预热180°的烤箱，中上层烤至马苏融化略呈金黄色即可（约10分钟）

番茄鸡肉焗饭

鸡胸肉150g / 胡萝卜半根 / 土豆一个

番茄一个半 / 青椒半个 / 红椒半个

黑胡椒粉 / 生粉 / 番茄酱 / 盐 / 糖

酱油一勺 / 洋葱半个 / 马苏里拉芝士碎适量

1.番茄切丁，洋葱切丝，土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用备用

2.鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上

3.锅中放适量黄油或者任何食用油都可以，待油烧热后放入洋葱翻炒

4.等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散

5.鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒

6.等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁

7.待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火

8.在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实

9.在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上

10.先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士

11.烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出

芝士海鲜焗饭

白米饭100g /虾仁50g /鲜贝50g

洋葱末50g /番茄酱50g /黑胡椒10g

盐10g /杂菜（胡萝卜玉米青豆等）50g

马苏里拉芝士50g /奶酪50g

1. 洋葱、胡萝卜切丁备用

2. 把切好的洋葱放入锅中爆香

3. 加入你喜欢的各类海鲜（可以放虾仁、鱿鱼、蟹棒等食材~）

4. 放入米饭一起翻炒

5. 在米饭里加入适量的番茄酱和盐

6. 加入杂菜翻炒

7. 按照个人口味，在饭里加入两种干酪（混合芝士&车达刨丝干酪），并且搅拌

8. 装盘后，在饭上撒上适量的奶酪

9. 放入预热至180度的烤箱内，烘烤10分钟即可

海鲜焗饭

米饭一碗 / 青椒1/4个 /红椒1/4个

洋葱1/4个 / 虾仁6个 / 蛤蜊8个

牛奶一大勺 / 片状奶酪2片

番茄沙司一大勺 / 盐 / 胡椒粉

1.青红椒、洋葱切成块，片状奶酪切成条状

2.蛤蜊入沸水煮至开口捞出，鲜虾入沸水焯1分钟捞出

3.米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄沙司拌匀铺在烤盘底部

4.米饭上铺一层奶酪，然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊

5.撒上少许盐和胡椒粉，然后再铺一层奶酪

6.放入预热200°C的烤箱，焗烤15分钟左右至表面金黄即可

咖喱焗饭

鲜虾7只 / 去壳生蚝7只 / 牛肉末100g

猪肉末150g / 马铃薯1个 / 洋葱1/2个

胡萝卜1/2个 / 香芹1根（或香菇3个）

甜椒1个 / 大蒜 / 米饭 /姜 / 酒 / 鱼露/咖喱

糖 / 黑胡椒碎颗粒 / 牛奶 / 椰子汁/ 油/奶酪

1.买回的鲜虾用热水开水处理去壳备用，生蚝洗净加入姜、酒少许淀粉跟白胡椒粉腌制

2.牛肉跟猪肉剁成肉末，加入姜、酒、糖、白胡椒、淀粉、生油用手揉抓腌制

3.马铃薯跟胡萝卜、甜椒切成小块，洋葱跟蒜剁成末，香芹切成细段

4.锅烧热油，炒香洋葱末跟蒜末加入马铃薯跟胡萝卜，翻炒略微变色后倒入牛奶200克加入黄咖喱、糖、黑胡椒碎颗粒，搅拌均匀转小火慢熬。2-3分钟后加入材料2跟甜椒，待咖喱煮成略微粘稠时加入材料1跟香芹、鱼露、椰子汁、米饭，翻炒成烩饭效果后停火装盘

5.烤箱预备200度，用碟子装好咖喱海鲜饭后在饭上洒满奶酪、白芝麻、少许黑胡椒碎颗粒，放进烤箱转100度烘烤7-10分钟即可大功告成

蘑菇牛肉粒焗饭

米饭100g / 洋葱1/4块 / 蘑菇100g

牛肉粒40g / 马苏里拉芝士60g（擦成丝）

黑胡椒 / 鸡精 / 盐 / 橄榄油25ml

1.陈饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁

2.炒锅烧热，放入油，放入洋葱丁炒到透明

3.加入牛肉粒、蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟，加盐、黑胡椒、鸡精调味

4.加入米饭炒散，将火适当调小，将所有材料炒匀，用烤碗盛出来，在米饭上铺上芝士碎

5.将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可

白汁鸡皇焗饭

去皮鸡腿肉500g /青椒半个 /红椒半个

红萝卜一根 /蘑菇少许/黄椒半个

浓奶油约400ml /奶酪少许 /盐/洋葱一个

高汤 / 胡椒粉 / 生抽 / 糖 / 油 / 粟粉 / 料酒

1. 鸡肉切小块，用少许粟粉、盐、胡椒粉、生抽、糖腌15分钟

2. 青椒、红椒、黄椒、红萝卜切块；洋葱切粗条；蘑菇切片

3. 热油锅，爆香洋葱，下鸡肉，洒入料酒，炒香后放入蘑菇，炒熟，调好味

4. 另起油锅，炒熟红萝卜、青椒红椒黄椒，放盐调好味

5. 往锅里倒入做法3的鸡肉翻炒两下，倒入高汤半罐以及奶油，煮开后转小火煮几分钟，试味；觉得味道刚好就可以加入水淀粉勾芡令汁变浓，熄火

6. 把事先煮好的米饭盛碟子上，再淋上做法5后的白汁鸡肉，上面撒适量奶酪条，放预热200度的烤箱中烤至奶酪融化即可

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