别以为煎牛排是一件简单的事情，在里面可是有很多学问的。特别是深受中国传统饮食习惯影响的我们，很容易将西餐煎牛排弄成中国菜。那么煎牛排的注意事项是什么呢?
1厚度问题。在国内市场购买进口牛肉的话，如果一片一片买可以先让店家给你切好，如果买一整块的话，肥家就得自己切了。一般厚度最好是2.5-4cm厚，否则太薄的话，一煎就全熟了，而且肉里面的汁液也会少很多。
2温度问题。牛排经过冰冻的话，要先将牛排移动到冰箱的冷藏库经过10小时，这叫做自然退冰，然后将牛排放在室温下1小时，这样牛排中心的温度就会逐渐提升。大家千万不要趁着牛排还冰冻的时候就煎，而且不要洗，也不要泡水。
3腌制与否。如果不喜欢腌制的就用厨房用纸擦干肉表面的水分，在上面撒上足够多的食盐和黑胡椒碎，食盐最好要用海盐或岩盐，黑胡椒要用颗粒现磨的，食盐要撒偏多一下，而且不用太均匀，然后倒入橄榄油适量，涂抹均匀，就可以下锅了。
牛排要煎多久比较好?
牛排一直都是肉食朋友们最喜欢的食物之一，但是很多人都不会自己做，只能在外面吃，价格真的是贵，那么牛排要煎多久比较好呢?下面跟着小编我们一起来了解一下吧。
1西冷牛排30秒钟：西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。
2菲力牛排3-5分钟：菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。
3丁骨牛排3-5分钟：丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。
播报：情暖“医”线！爱心企业慰问一线医务工作者
开局之年看中国丨2023欣欣向“春”
热议：抚州市将第五次全国经济普查工作写入政府工作报告
全球快消息！雅居乐2022年预售金额652.3亿元
「以案普法」12000元的停车费，谁来出？
中关村中微近地卫星技术创新研究所撤销登记
合生创展集团2022年销售额325.79亿元，同比下降22.98%
2023年送礼必备榜单看这一篇就够了
世界头条：牧原股份：12月生猪销售收入131.75亿元
空欢喜！网传西安发通知“最严禁炮令”有所松绑？安委办：没发过
环球新资讯：老周侃股：新股频破发根源是发行价太高
昌平区医保局及时介入抓管理，未诉先办保民生
重点聚焦!农牧业综合行政执法大队配合开展岁末年初农牧领域安全生产大排查整治和执法专项检查
世界新动态：颗颗严选，百色圣女果红妆赶赴拼多多年货节
印度仿制【molnupiravir莫努匹韦/莫纳皮拉韦】多少钱一盒？
新年有“礼”相伴共建川渝消费高地
印度仿制【molnupiravir莫努匹韦/莫纳皮拉韦】在哪里有卖?
消息！六枝特区梭戛乡疫情防控“声”入民心
全球快资讯丨2023年北京朝阳将启动温榆河公园朝阳段二期建设
勤哲Excel服务器无代码实现企业办公自动化系统
全球今头条！央行宣布新一批支付机构续展信息，12家通过，汇卡商务、中汇支付等6家生变！
今日播报!“陆地舰队”蓄势待发迎春运
世界观点：华夏银行副行长刘瑞嘉任职资格获批
全球微头条丨广西桂林：推动绿色金融加速发展助企纾困“轻装上路”
全球消息！平舆县万冢镇：“五星”支部创建引领乡村产业发展
动态：钟薛高将推出3.5元品牌钟薛不高！钟薛高将在包装上印价格，已申请“钟薛低”“钟薛...
【世界报资讯】2023年东城区将新增签约养老家庭照护床位1600张
【全球新视野】平舆县老王岗乡开展烟花爆竹集中排查宣传行动
环球观速讯丨数币见闻｜数字人民币添上“科技年味儿”，最高888元的红包，你领了吗？
热资讯！12345和110将实现互联互通，进一步提升辽宁政务服务水平
焦点精选！微博：发布攻击专家学者等违规内容，北大教授孔庆东等1120个账号被禁言
今日视点：湄潭县“以购代捐”战略合作签约仪式举行
天天微头条丨“免税不免责”市场监管总局指导免税行业改善售后服务体验
银保监会：安诚财险存在偿付能力数据不真实问题，包括未按规定计提最低资本、风险综合评...
全球关注：因从事私募基金业务存在违规 盛达瑞丰投资遭监管责令改正
文旅部：2023年将推出第一批中国特品级旅游资源名录
全球通讯！香港入境处300名人员为复常通关安排进行内部演练
百事通！静电危害不容忽视 这份冬季防静电指南请收好！
焦点要闻：打造“全肇办”服务品牌，肇庆全面推动数字化治理应用解决企业诉求
全球简讯:广东如何“制造业当家”？南方日报制造业九章全面解读
世界看点：机构：春节假期长线旅游订单占比达七成
世界看热讯：养老早规划 现在就出发 农银鑫享稳健养老一年持有混合（FOF）正在发行
环球观热点：“淄博齐惠保”参保率连续三年山东省内第一，水滴保为运营平台
今日最新！诗意微动画丨小寒
今日热闻!白水县收水卫生院为65岁以上老人义诊
【环球聚看点】美国会众议院议长仍“难产”政治僵局持续
股票线图各颜色什么意思？股票k线是什么意思?
庄家试盘盘口特征有哪些？庄家试盘的方式及技术特征有哪些？
股票抄底选股需要哪些条件？股票抄底的误区有哪些？
中国涨幅最大的股票有哪些？怎么抓涨停及股票上涨前征兆？
逃顶与抄底是什么？逃顶与抄底应该怎么操作？
股票连续跌停怎么办？连续跌停的股票都哪些？
股票市场中什么是时间止损？时间止损的注意事项有哪些？
快播：1月5日起，机票燃油附加费下调
股票补仓计算器是什么？股票补仓计算器公式是什么？
及时止损什么意思？股票及时止损重要性及方式有哪些？
股市中如何使用K线来设置止损？什么是K线止损？
2022印度超级艾力达双效片最新价格印度产10粒多少钱?
持仓均价的含义是什么？持仓均价和开仓均价的区别体现有哪些？
带红外线的手机有测温功能吗？抖音商品分享权限有什么用？
印度代购超级希爱力双效片零售参考价多少钱一盒?效果好吗 ？
超级艾力达红钻升级版V哥10粒/盒图片 价格 品牌 。
负离子电吹风机使用注意事项有哪些？电吹风机怎么保养？
买电吹风机都要注意什么？电吹风机如何选购？
吹风机正确的使用方法是什么？吹风机不吹热风了怎么办？
户外广告的优点是什么？户外广告的类型有哪些？
热消息：我国已发现输入XBB病例199例，家庭需要继续备药吗？临床药师答疑
怎样降低吹风机辐射？吹风机可以带上火车吗？
盆栽龙吐珠花怎么养才好？龙吐珠花怎么养？
「今日看点」印度超级艾力达双效片多少钱一盒?真实效果
秀山花灯历史渊源是什么吗？秀山花灯主要在什么期间表演？
负离子吹风机的优点是什么？吹风机风力变小了的原因有哪些？
血压多少正常范围内？如何准确的测量血压呢？
高铁出行有哪些优势？高铁怎么找座位？
三合板选购注意事项有哪些呢？三合板是实木吗？
环球焦点！文旅部：2023年将推出第一批中国特品级旅游资源名录
腊肠和火腿肠的区别有哪些？腊肠太肥怎么办？
腊肠制作窍门有哪些？腊肠怎么晒才不会发臭？
杜牧与谁合称为小李社？《初冬夜饮》的原文是什么？
燃油电量双耗尽车辆抛锚高速吉林高速交警暖心救援解燃眉之急｜文明守法平安回家
打树花是哪里独有的一种民俗？民俗属于物质文化吗？
工信部等十二部门公布2022网络安全技术应用试点示范 360四大项目上榜
世界快消息！河南省失业保险转移接续有新规定
青花椒能不能直接冷冻？青花椒和麻椒—样吗？
相机使用方法是什么？运动相机保养方法是什么？
胶片相机的优点是什么呢？数码相机如何鉴别？
数不胜数成语出处在哪吗？数不胜数有哪些造句？
怎么去除腊肠中的酒味？腊肠为什么一切就散？
瞄准乡村卫生防疫薄弱环节 筑牢基层紧急救治首道防线
全球新消息丨「文明守法平安回家」男子醉驾被查：我晕针，家族遗传！
天天动态:新华全媒+｜春运返乡酒精消毒喷剂可以带上高铁吗？
免费试用丨阿拉丁统计 2.0 产品全新升级， 五大优势功能满足多种需求
脸书母公司再遭3.9亿欧元罚款
当前要闻：初期配额或每日5万个 港府进行通关演练：We are ready！
天天新消息丨世卫官员：已在29个国家和地区检测到XBB.1.5变异株
1月5日起，机票燃油附加费下调
当前观点：北京海淀将加快申报中关村综保区
天天速看：韩国2023年兵役制度新规出炉：兵长大幅涨薪，提高预备役补贴
【世界播资讯】到2025年，北京石景山科幻及相关产业年产值有望超50亿元
焦点速讯：土壤微生物修复支撑盐碱地“生金产银”
