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大棚蔬菜可以吃吗？大棚蔬菜优缺点分别是什么？

2023-03-03 15:28:59 来源：城市科技网

大棚蔬菜可以吃吗?

如今种植大棚蔬菜已经成为了很不错的一种投资方式，只要经营不错的情况下，就可以达到理想的效果，从而收获到可观的利润。可是很多人对大棚蔬菜的了解并不是很透彻，从而导致产生很多的误区，下面跟小编一起来了解下。

大棚长的蔬菜也是可以吃的，很多人怀疑大棚长的蔬菜有植物激素会影响人体健康，其实，大部分植物激素在瓜果蔬菜使用中都是合理范围内，是不会让人体产生危害的。并且，植物激素在蔬菜中也会发生降解，浓度会随着时间出现降低，只要合理使用植物激素，大棚长的蔬菜食用安全性是有保障的。

植物激素是大棚蔬菜成长所需要的物质，比如，西红柿、黄瓜等瓜果蔬菜，只有在授粉以后才能正常结出果实，而大棚蔬菜的授粉工作是人工下进行完成的，工作量也是比较大的，又有限制花期时间，所以，科研人员只好采取使用植物激素方法，植物激素是一种植物生长调节剂。

当然，大棚蔬菜肯定比自然环境成长的蔬菜要差一点，人们都希望吃到天然无污染、价格实惠的蔬菜，可是如果在自然环境不允许的情况下，栽培手段也难以满足，不如接受反季节蔬菜，在现实与理想中寻找一个平衡点。

大棚蔬菜优缺点分别是什么?

大棚蔬菜的优点：

1、大棚可以隔绝昆虫等，灰尘、酸雨等对蔬菜的破坏。

2、大棚菜最大的优点就是可以认为的创造一种合适的气候提供反季节的蔬菜，这彻底解决了靠天吃菜的局面，尤其是北方地区的百姓冬季有了新鲜的蔬菜，这也是目前我国蔬菜保障最重要的地方。

3、提高蔬菜的产量和品质，增加种植者的收入。

大棚菜缺点：

1、肥害。实际上是积盐的危害，主要原因是偏施化肥或过量施肥使土壤产生盐渍化。发生肥害后产生的问题，一是抑制蔬菜根系发育，削弱了对水、肥吸收的功能;二是土壤溶液浓度过大，蔬菜株体发生反渗透现象，导致生理萎蔫或者叶缘枯焦;三是进发有毒气体危害;四是引发蔬菜缺素症。

2、连茬障碍。就是在同一大棚中，年年或者季季种同一类别或同一种蔬菜，而产量和产品质量逐年下降。产生障碍的原因，一是同类或同种蔬菜偏爱某种营养元素，这类元素补充不及时易出现缺素症;二是土壤病原菌的积累引发病害造成死苗，如枯萎病、枯黄萎病;三是同一蔬菜根系分泌物质易导致土壤微生物群落结构失去平衡，造成土壤老化。

3、药害。有显性药害，症状明显。有隐性药害，症状潜伏或者延至下茬蔬菜。产生药害的原因，一是选用农药品种不对路或者误用了除草剂;二是施药浓度过大;三是购用了劣质农药;四是没有避开高温时节施药。发生药害后，有的蔬菜叶片很快失绿;有的产生焦斑、穿孔;有的落叶、落花、落果或者出现畸形;最严重的整株枯萎。

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