小时候,罐头对于我来说还是奢侈品。记得我四五岁的时候,有次我妈手术住院了,我就不断央求我爸带我去医院看我妈,我爸直夸我孝顺。
几天不见,我妈见到我特别高兴,说闺女是不是想我了。
(资料图片仅供参考)
我对我妈说: 嗯,想你,但是更想罐头。逗得病房里好多人哈哈大笑,说这小姑娘太实在了。
那时候,普通人家平时根本吃不到罐头,也就是在有人生病时,别人来探望时会送罐头,所以难怪我会说出那么丢人的话!
后来生活条件渐渐好了,罐头也就变成了非常普通的食品,但我还是会经常吃。
我比较爱吃的是午餐肉,豆豉鲮鱼,还有黄桃罐头。
我家过年还有家里每个人的生日时,黄桃罐头是必备的一道菜。
桃与逃字谐音,寓意 逃离霉运,逃离一切坏事,长命百岁的意思。
在我们东北,黄桃罐头,也是小孩子生病时的灵丹妙药。有个头疼脑热,不用吃药,一瓶桃罐头就能罐头到病除,就是这么神奇!
但在我吃过的罐头中,我觉得最好吃的是我爸妈在家自己做的罐头。
我上初中的时候,我家那里好多自己家做罐头,用我们当地的沙果:黄太平和铃铛果。
我爸妈也开始做,买的一斤装的罐头瓶,6两果2两糖,放到大的蒸锅里蒸10分钟。蒸好后用压盖机立刻压盖。
这种自家做的罐头真是特别好吃,不放一点添加剂,防腐剂。
黄太平和铃铛果是我们当地的特产,家家院子里都会种,纯天然绿色食品,做成罐头也特别好吃,酸酸甜甜的。
我家秋天一次要做100多瓶,能吃到第二年春天,真正实现了罐头自由!
写在最后现在生活越来越好了,罐头的品种也越来越多,但是大家更愿意吃新鲜的食品,所以罐头一度似乎被大家遗忘了。
不过最近我又开始囤货了,罐头自然是首选。建议大家也在家适当屯点各种罐头,以备不时之需!
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